Situato ai margini dell’antica Suburra, ora ricercatissimo rione Monti, quasi all’intersezione fra i Fori Imperiali e via Cavour, questo locale accogliente è decorato da un affresco che si pavoneggia in un quadro-specchio dilatandone le proporzioni.
La gentilezza dello staff è proporzionale alla sua professionalità.
La carta propone humus culturali di differente origini, e variazioni sul tema hummus in quantità.
La soupe di sedano-rapa era raffinatissima e delicata, molto apprezzata anche la tartare di lampuga.
Dolci mousses non tutti all’altezza, carta dei vini perfettibile.
Da rivisitare per ulteriori approfondimenti culinari. Ottimo rapporto qualità prezzo.

lupus276 - Tripadvisor

Posso classificare questo bistrot come uno dei miei posti preferiti in assoluto a Roma! Ho cenato nella loro terrazza per ben due volte al tramonto di cui la seconda volta con il mio ragazzo; che dire, meraviglia assoluta! Avevamo praticamente tutta la terrazza a nostra disposizione (tranne per qualche coppia di turisti che si è fermata per pochi minuti per bere un bicchiere di vino o per usufruire della jacuzzi) e godere dei loro piatti con vista stupenda su fori imperiali ed altare della patria è stato un vero sogno. Il menù è stato cambiato da poco, dopo aver iniziato con una degustazione di Humus (davvero speciali), abbiamo assaggiato il pesce spada e la tartare di baccalà. Tutto davvero squisito! La ragazza che ci ha servito è stata gentilissima e preparata ed in generale tutto lo staff lo è. L’arredamento e lo stile del bistrot al piano terra è molto bello e curato nei minimi particolari. Prezzi non economici ma assolutamente in linea con la qualità di ciò che offrono. Che dire, grazie per la magia! Non vedo già l’ora di tornare per provare tutti i nuovi piatti!

theredheadnyc - Tripadvisor

The owner and staff went out of their way to accommodate a large group of us that booked at short notice. Food was excellent quality and presented very well. The murals and other decorations in the restaurant are fascinating.

Simon D - The Fork

Gentilezza ,cucina ottima e vini selezionati
Spa e terrazza con una vista unica.
Idee e cura dei particolari

Laura C - Facebook

Humus non è solo un ristorante di un'eleganza molto ricercata e unica in tutti i suoi dettagli ma soprattutto un luogo dove anche i piatti proposti sono ugualmente ricercati ed unici per la scelta di ottimi ed esclusivi ingredienti.
Assolutamente da frequentare.

Un piccolo gioiello nel cuore di Roma dove a farla da padrone sono l'accoglienza; piatti originali che puntano all'eccellenza delle materie prime utilizzate. Cheesecake da sogno!

Valentina M - Facebook