Humus hummus
Situato ai margini dell’antica Suburra, ora ricercatissimo rione Monti, quasi all’intersezione fra i Fori Imperiali e via Cavour, questo locale accogliente è decorato da un affresco che si pavoneggia in un quadro-specchio dilatandone le proporzioni.
La gentilezza dello staff è proporzionale alla sua professionalità.
La carta propone humus culturali di differente origini, e variazioni sul tema hummus in quantità.
La soupe di sedano-rapa era raffinatissima e delicata, molto apprezzata anche la tartare di lampuga.
Dolci mousses non tutti all’altezza, carta dei vini perfettibile.
Da rivisitare per ulteriori approfondimenti culinari. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Humus hummus
